重汽汕德卡餐車，又稱飲食保障車、餐飲保障車等，整車型號：JDF5160XCCZ6型餐車，該車選用中國重汽汕德卡牌ZZ5186XXYN561GF1型二類底盤為平臺改裝而成，結合應急保障系統的現狀和實際作戰需要，充分利用車輛的有效空間，合理布置各種餐廚生活設施，從而滿足野外條件下保障要求，提高野外執行任務保障能力。為在處置突發事件、自然災害事故和重特大安全保衛、警衛等各種應急就餐保障服務。廣泛適用于軍隊、公安特勤、消防、醫療衛生、搶險、應急救援等多種用途。
車內配置齊全，完全滿足在野外搶險救援、醫療救護、救災、突發事件等情況下100-300人的餐飲保障用途。整車主要由機動性能較高的二類底盤、兩側拓展翻板系統、水電保障系統、餐廚設備等組成。
該車主要特點：
（1）整車機動性高，通過能力強；
（2）廂體左右側設計有上下拓展翻板，有效拓展使用面積；
（3）配置大容量水箱保障餐廚用水需求，污水集中收納入污水箱；
（4）配備車載發電機自主供電，也可采用外接市電或電源車輸入；
整車上裝為整體式框架結構，框架采用優質材料焊接，外蒙皮為優質航空覆膜鋁平板，廂體外廓采用專用鋁型材包角，滿足輕量化和整車強度要求。車輛頂部四周配備頻閃警燈及場地照明燈，下裙邊設計有專用雜物艙；車門采用專業定制鋁型材門，可靠性高并具有良好的密封性。廂體內地板表面采用優質防滑鋁花紋板，防滑防腐耐酸耐堿；廂體四壁及頂部骨架填充隔音隔熱材料，室內裝飾采用優質304不銹鋼拉絲板材料，造型美觀易于清洗，防火阻燃等級符合GB8624B1標準。整車優質烤漆工藝主色為消防紅，可以根據用戶需求設計軍警制式外觀車貼。
整車布局
整車由駕駛室和車身兩部分組成。在駕駛室頂部安裝有導流罩，廂體設計有鋁合金登頂梯，方便人員登頂檢修、瞭望，車頂四周裝配裝飾套件，使整車外觀輪廓和線條更加美觀圓潤、動感流暢。整車主色調為消防紅，圖案根據用戶要求制作。
整車主要參數
尺寸參數
尺寸 10440×2550×3950mm
前懸/后懸 1450/3190
接近角/離去角 16°/9°
質量參數
總質量 28950kg
整備質量 15070kg
專用功能指標
餐飲保障能力 1次可以蒸制3kg×16盤大米的米飯；1小時可以完成100-300人份的副食制作；
操作人員：駕駛員1人、操作員4人。
儲水量 凈水罐儲水量約1500L；污水箱收納量約200L
水路管網水壓 工作狀態下常壓0.2—0.4MPa
通風能力 門窗開啟狀態自然通風換氣能力約100—200立方米/小時，強制排風換氣扇最大風量900立方米/小時
自供電能力
發電機功率：11KW；
額定電壓：220V；
標準工況單次供電時長：4—6小時
環境適應性能
工作溫度 整車環境適應能力－35～55(℃)
濕度 相對濕度不大于95％（25℃）
海拔高度（m） 平原版海拔2000m以下；（高原版海拔5000m以下）
密封性能
淋雨 滿足淋雨強度為6mm/min的試驗條件下，經淋雨試驗后車內無滲漏水現象。
可靠性
行駛可靠性 符合《消防車通用技術條件》的規定，平均故障間隔里程不小于2000km。
其它參數
軸荷 6500/11500kg
最高車速 110km/h
準乘人數 2,3人
底盤主要參數
型號 ZZ5186XXYN561GF1
制造商 中國重汽集團濟南商用車有限公司
發動機額定功率 327kw
發動機排量 10518ml
發動機排放標準 GB17691-2018國Ⅵ
驅動形式 4×2
軸距 5800mm
最大允許總重 35000kg
最小轉彎半徑 ≤19m
變速箱 手動
餐廚設備
本車廚房設備分為蒸飯區、消毒區、烹飪區、洗滌區、冷藏區、切菜區、餐廚具等。主要配置專業餐廚設備有高平原型雙聯炒燉灶2 套、燃油蒸飯柜1 套，對開門立式冰柜1 臺、對開門立式消毒柜1 臺、強排型抽煙機3 套、調理工作臺2 套，水池工作臺2 套，吊柜3 組；充分滿足野外制膳作業的需要。
1、蒸飯柜
材質：優質304 不銹鋼材質
結構：雙門
燃燒器：高原型聚能（柴油）
點火裝置：一鍵式啟動自動點火裝置，無極火力調節，防干燒，
功率：≥80W
熱負荷：≥65kW
蒸飯能力：≥48kg/次
2、炒燉灶
數量：炒灶2個，燉灶2個
材質：優質304 不銹鋼材質
燃燒器：高原型聚能（柴油）
點火裝置：一鍵式啟動自動點火裝置，無極火力調節，防干燒
功率：≥80W
炒鍋：優質不銹鋼可拆式鍋，口徑≥550mm、厚度≥3.0mm，鍋蓋厚度≥1.2mm，數量≥2個
灶臺：與灶具一體化設計，優質304 不銹鋼材質，隔熱，設置暖通風設施。
3、多功能切菜機
材質：不銹鋼機身，電動，機械自動
功率：1.5kW
工作效率：600kg/h
☆ 適用于土豆、蘿卜、芋頭、薯類等根莖類蔬菜及瓜果類食物的切條、分瓣等加工。具有生產效率高，使用省力，安全方便的特點。
4、切肉絞肉一體機
材質：不銹鋼機身，電動，機械自動
功率：1.8kW
工作效率：肉片400kg/h，肉絲200kg/h，絞肉150kg/h。
☆ 超強電機性能，大功率馬力十足。采用304 不銹鋼雙滾切刀，切肉絞肉更細膩均勻?？墒湛s出料口設計，清洗更方便，不占空間，收納方便。
☆ 雙離合換擋設計，操作簡單，使用更方便。寬敞方便的雙進口，可同時進行切肉絞肉。
5、冰柜
材質：優質不銹鋼面板，四開門
功率：≥379W
容積：冷藏≥399L、冷凍≥379L
溫控方式：分區電子溫控
溫度范圍：冷藏0～10℃，冷凍≥-6～-12℃。
6、消毒柜
功率：≥2.2kW
容積：≥640L
承載重量：≥20kg/層
消毒方式：遠紅外線加熱高溫消毒，高溫熱風循環
執行標準：GB 17988 DB/T5199
企業衛生許可證編號：粵衛消證字【2018】-05-第0026號
7、油煙機
品牌：湖北江南定制
材質：優質304 不銹鋼材質，
功率：≥350W；
風量：≥70m3/min(配備不銹鋼風道、抽風口、防雨帽)
8、換氣天窗
驅動：電動
數量：2 個
風量：500m3/h
其它：具備緊急逃生功能
? 保障系統
一、供水系統
餐車水路系統由凈水箱、凈水系統、污水箱、增壓水泵、水位計、水路管網、水閥等組成。在車輛駕駛室后部箱體前圍外板，安裝立式凈水箱，不銹鋼材質帶水位計、防浪板，容量大于1500L。設計為一進三出（1進水口，1溢流出口、1給水出口、1排空出口），能夠充分滿足制膳用水需要。通過消防栓接口給凈水箱加水，水箱加滿后會通過溢流出口排水，作業過程中還可以通過室內水位計實時監控水量。餐廚用水時打開水閥，即可通過全自動水流感應原理啟動增壓泵，即使在缺電的極端環境下，仍然可以實現自流供水。
所有餐廚設備廢水均經過廢水收納管網匯流至污水箱，通過排污管排放至指定位置，有效解決了野外制膳作業緩環境污染問題。
1、凈水箱
水箱容積：1500L
水箱材質：304 不銹鋼
水箱進出口：消防卡扣式
水箱結構：表面包覆隔熱墊，內部增加焊防浪板
2、污水箱
水箱容積：≥200L
水箱材質：304 不銹鋼
水箱排污口：寶塔式
結構：水箱表面包覆隔熱墊
二、供電系統
整車供電系統由電動電纜盤、防水電源連接器、電氣集中控制系統、發電機及電氣線路元件組成。電氣集中控制市電優先接入，同時自備發電機也可以快捷切換輸入。
電氣集中控制系統配備一臺標準機柜，確保整車電氣控制設備適應復雜工況的穩定性。配備電動收卷電纜盤（含50 米外接電源線），集成整車所有用電設備電源輸入輸出控制，系統設置為市電優先模式。自備電源配備一臺10kW 靜音發電機組，布置在獨立的發電機艙，確保機組通風散熱，可以便捷地切換為自備發電機供電，具有可靠接地安全防護。
1、電動線纜盤
品牌：湖北江南定制
電纜線：3*10 平方*50 米
控制方式：放線手動；收線自動，腳踏開關控制
2、發電機組
型號：KDF16000Q
品牌：科普
功率：11KW/AC220V
燃油：柴油
燃油箱容積：25L
整車參數
| 車輛名稱 | 餐車 |
| 車型類別 | 專用車 |
| 外形尺寸 | 10440 x 2550 x 3875,3950 |
| 貨廂尺寸 | x x |
| 額載質量 | 1000,935 |
| 整備質量 | 15070 |
| 總質量 | 16200 |
| 前懸/后懸 | 1450/3190 |
| 接近/離去角 | 16/9 |
| 駕駛室準乘人數 | 2,3 |
| 最高車速 | 110 |
發動機
| 燃料種類 | 柴油 | |
| 排放標準 | GB17691-2018國Ⅵ | |
| 型號 | 功率 | 排量 |
MC07.29-60 MC07.31-60 MC07.33-60 MC07.25-60 WP7.270E61 WP6H245E61 MC07H.35-60 MC07H.33-60 MC07.34-60 MC07.27-60 MC05H.25-60 WP8.350E61 WP7.300E61 WP6H270E61 MC07H.29-60 WP7H270E62 WP7H300E62 WP7H320E62 MC07.25-61 MC07.27-61 MC07.29-61 MC07H.31-61 MC07H.33-61 MC07H.35-61 | 213 228 240 188 199 180 257 240 251 202 180 257 220 199 213 199 221 235 190 202 213 228 240 254 |
6870 6870 6870 6870 7470 6220 7360 7360 6870 6870 4910 7800 7470 6220 7360 6800 6800 6800 6870 6870 6870 7360 7360 7360 |
底盤參數
| 底盤型號 | ZZ5186XXYN561GF1 |
| 底盤名稱 | 廂式運輸車底盤 |
| 軸數 | 2 |
| 軸距 | 4500,4700,5000,5200,5600,5800,6300,3600,3800,4200 |
| 輪胎數 | 6 |
| 輪胎規格 | 295/80R22.5 18PR,12R22.5 18PR,11.00R20 18PR,10.00R20 18PR,275/80R22.5 18PR,295/60R22.5 18PR,315/60R22.5 18PR,12.00R20 18PR |
| 前輪距 | 1900,1950,1998,2015,2035 |
| 后輪距 | 1850 |
| 彈簧片數 | 3/4,2/3+2,3/3+2,3/9+8,3/7+3,3/7+6,7/7+3,7/7+6,11/9+8,3/-,3/2+-,2/2+-,2/- |
其它
| 僅采用底盤5800mm軸距。裝備有燉灶、炒灶等設備,主要用于餐食制作。選裝整車外觀,選裝后部結構;側防護裝置為整體式結構;后下部防護裝置材料材質:Q235,連接方式:螺栓連接;后下部防護裝置斷面尺寸(寬×高):120×120(mm),離地高度:445mm;ABS系統控制器生產企業/型號為威伯科(上海)管理有限公司/4460046300。 |
重汽汕德卡餐飲保障車右前45度圖
重汽汕德卡餐飲保障車左前45度圖
重汽汕德卡餐飲保障車左側圖
重汽汕德卡餐飲保障車左后45度圖
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